Humus aus Cashewkernen neutral und mit roten Rüben, vegan, raw

Zutaten:

250 gr. Chashew Nüsse

100 gr. Tahin

1 TL Salz

2 kl. Zwiebel

4 Knoblauch-Zehen

5 El Olivenöl

Pfeffer, frische gemahlen, nach Geschmack

Lässt sich rasch zubereiten. Durch Hinzufügen von markanten Geschmacksträgern lassen sich tolle Variationen erreichen. Hier mit Roten Rübe. Versuch doch aber auch mal Mango, Chili u.a.

Chashew Nüsse 3 Stunden im Wasser einweichen. Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer fein pürieren.

TIPP:

Hält bis zu eine Woche im Kühlschrank, falls du es nicht vorher schon aufgegessen hast.